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Sentir la nourriture est mauvais pour la perte de poids parce que rien n’est bon dans ce monde

Avez-vous déjà remarqué que sentir les aliments vous donne faim (même si vous n’aviez jamais faim auparavant)? Ce n’est pas ce que vous voulez quand vous essayez de perdre du poids, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas perdre du poids. Évitez simplement certaines situations où des aliments malsains se cachent (et causent des arômes alimentaires).

Pourquoi sentir une nourriture provoque la faim

Votre odorat est lié au goût et à la faim. C’est parce que l’odeur des aliments provoque des changements hormonaux dans votre corps, associés à l’appétit, aux préférences alimentaires et à la façon dont votre corps métabolise les aliments. Selon une étude de 2015 publiée dans Cellular and Molecular Life Sciences, les odeurs alimentaires stimulent l’appétit, le comportement alimentaire, la salivation, l’insuline, le glucose en circulation et la production d’acide gastrique. Cependant, l’intéressant aspect de cette étude est qu’une exposition prolongée à une odeur alimentaire (persistante pendant de longues périodes) peut en fait augmenter la satiété et réduire la consommation de nourriture.

Est-ce que sentir mauvais pour perdre du poids?

Sentir les aliments peut entraver la perte de poids s’il vous fait manger plus (surtout des aliments malsains). Selon UC Berkeley, des expériences menées sur ce campus ont montré que les souris obèses ayant perdu leur sens de l’odorat étaient beaucoup plus petites que les souris à odeur normale. Et les souris avec un sens accru des odeurs ont pris plus de poids et de graisse que les odeurs normales.

D’après les recherches de Berkeley, UC a constaté un phénomène étrange: les souris qui ne sentaient pas l’odeur mangeaient la même quantité d’aliments gras que les souris à l’odeur normale, mais étaient beaucoup plus minces. Cela pourrait signifier que la façon dont leur corps traite les odeurs détermine la façon dont les calories sont utilisées dans le corps (stockées ou brûlées). Les souris déficientes en odeurs ont régulé positivement leur système nerveux sympathique et ont transformé les cellules adipeuses beiges en cellules adipeuses brunes (ce qui augmente la combustion des graisses et donne un physique plus maigre). Les chercheurs disent qu’en manipulant l’odorat, le cerveau peut modifier la manière dont il régule le métabolisme des aliments et l’équilibre énergétique.

Odeur réduite

Les personnes ayant un sens de l’odorat entravé risquent davantage de perdre du poids que les senteurs normales ou améliorées. UC Berkeley indique que les personnes qui ne peuvent pas sentir grâce à une blessure, à l’âge ou à une maladie (comme la maladie de Parkinson) peuvent devenir anorexiques. L’Institut national sur la surdité et les autres troubles de la communication (NIDCD) confirme que l’altération de l’odorat peut entraîner une perte de poids, mais que certaines personnes prennent du poids à cause de cela (peut-être à cause de la dépression ou d’autres facteurs extérieurs).

Sentir conduit à manger

Selon une revue de 2016 publiée dans le journal Foods, non seulement l’odeur des aliments peut entraîner la faim, mais également la faim de l’aliment spécifique que vous sentez. Les chercheurs ont constaté que les odeurs alimentaires stimulaient l’appétit des aliments ayant une densité énergétique et des saveurs similaires. Par exemple, les odeurs salées donnent envie de manger des aliments salés et les odeurs sucrées stimulent l’appétit pour les autres aliments sucrés.

Éviter les odeurs de nourriture

Que vous soyez au restaurant, au stade de base-ball, dans la foire ou chez un ami, il est parfois impossible d’éviter les odeurs de nourriture. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas perdre du poids. Sachez simplement que sentir des aliments malsains (comme des hamburgers et des pizzas) peut vous donner envie de manger ces aliments. Essayez de vous entourer d’aliments sains (et d’odeurs) lorsque cela est possible lorsque la perte de poids est votre objectif.

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