sportet-sante

Peut-on mourir de manger des restes? Un étudiant a fait

Pour beaucoup de gens, rien de mieux que de manger leurs restes le lendemain. Peut-être qu’ils ne pourraient pas finir leur repas de la veille au soir ou qu’ils cuisinaient délibérément trop pour ne pas avoir à cuisiner le lendemain, mais manger des restes de nourriture peut vous rendre malade s’il n’est pas contenu à bon escient ou bien couvert, ou bien réchauffé plus d’une fois et parti trop longtemps. Et dans certains cas, cela peut même être fatal.

Les dangers de manger des restes qui n’étaient pas stockés correctement ont été mis en exergue dans le cas tragique d’un étudiant belge qui a réchauffé des pâtes et est décédé plus tard de la bactérie sporulée appelée Bacillus cereus. Le cas de 2008 a été présenté dans le Journal of Clinical Microbiology mais a fait les gros titres plus récemment après une discussion sur une chaîne YouTube.

Selon Health, l’histoire est la suivante: l’élève a réchauffé ses restes de pâtes avec de la sauce tomate, restés assis sur son comptoir de cuisine pendant des jours, puis il est allé faire du sport et, une heure plus tard, il avait des nausées, des maux de tête, et douleurs abdominales. Il était malade, mais il sentait qu’il était intoxiqué par la nourriture et s’endormit dans l’espoir que nous nous sentirions mieux à son réveil. Malheureusement, il ne s’est pas réveillé et on pense qu’il est décédé d’une insuffisance hépatique.

Inside Edition s’est entretenu avec le Dr Andrew Ordon du talk-show américain The Doctors, qui a expliqué que ce que l’étudiant avait été souvent qualifié de «syndrome de riz frit». Ce syndrome est «un terme générique désignant une forme d’intoxication alimentaire. est en réalité assez virulente, potentiellement mortelle, et est causée par une bactérie spécifique appelée Bacillus cereus. ”

L’erreur commise par l’élève consistait à manger des aliments laissés sur le comptoir de la cuisine pendant des jours au lieu de les placer au réfrigérateur deux heures après la cuisson. Selon Inside Edition, ce n’est pas le seul cas de personnes mourantes ou qui tombent gravement malades en mangeant des aliments contenant du Bacillus cereus. Les pâtes constituent un aliment idéal pour la vie des bactéries. Lorsqu’elles sont laissées à la température ambiante, les bactéries peuvent être potentiellement mortel.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close