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Qu’est-ce qu’il y a vraiment dans ceci: Biscuit sablé 100-Cal Snack Pack

Les nouveaux packs de collations de 100 calories font fureur. Il est presque impossible de se promener dans une allée d’épicerie sans voir un produit qui vient maintenant dans des paquets de collations de 100 calories. Pensez à votre dernier voyage d’épicerie et au nombre de nouveaux produits sur les tablettes annonçant les collations moins caloriques. Il existe des thinches au blé de 100 calories, des pains au fromage, des barres de céréales Oreo, des tasses de pouding Jell-O, des collations Little Debbie, etc. Mais ces collations sont-elles plus saines ou plus diététiques que la version à calories classiques?

Voici un examen d’un des articles de collation de 100 calories: le sablé Lorna Doone, un biscuit croquant. Je suis sûr que beaucoup d’entre vous se souviendront du biscuit sablé Lorna Doone original de vos enfants. Je garde de bons souvenirs d’être allé chez mes grands-parents l’été et ma grand-mère aurait toujours des biscuits pour tous les petits-enfants. Plusieurs fois, ils étaient des biscuits Lorna Doone. Maintenant, Nabisco a développé la version 100 calories de cette gâterie sucrée de longue date.

Il est temps de comparer le biscuit original à la nouvelle collation de 100 calories. La taille de la portion du biscuit sablé original Lorna Doone est de 29 grammes (4 biscuits); la nouvelle version est de 21 grammes. Il est difficile de dire le nombre exact de craquelins qui entrent dans chaque sac de biscuits mais je suppose qu’il se situe autour de 10-15. Les calories de ce nouveau biscuit sont bien sûr de 100 comparées à 140 calories dans la version originale. Il y a deux fois moins de matières grasses dans les nouveaux biscuits à grignoter (3 grammes au total) que dans le biscuit d’origine (6 grammes au total). En ce qui concerne les graisses saturées, les deux en contiennent toujours avec la nouvelle version contenant 1,5 grammes et l’ancien 2 grammes. La différence globale en matière grasse totale peut rendre la version de collation un peu meilleure que la version d’origine, mais rappelez-vous que certaines graisses dans le régime sont bonnes et que les graisses dont la teneur en matières grasses est inférieure à 10 grammes par jour sont saturées et qu’elles contiennent encore. Les teneurs en sucre et en protéines des deux sont exactement les mêmes. Voici une liste des ingrédients figurant sur l’étiquette (et non dans l’ordre indiqué sur l’étiquette de l’emballage), ainsi qu’une brève explication de chacun.

FARINE ENRICHIE (FARINE DE BLÉ, NIACINE, FER RÉDUIT, THONINE MONONITRATE {VITAMINE B1}, RIBOFLAVINE {VITAMINE B2}, ACIDE FOLIQUE)
Farine de blé entier traitée et additionnée de vitamines et de minéraux

HUILE DE PALME
Dérivé du fruit des palmiers; riche en graisses saturées

SUCRE
Édulcorant

FARINE DE MAÏS
Maïs séché et pulvérisé en farine

SEL
Assaisonnement et saveur

SIROP DE MAÏS RICHE EN FRUCTOSE
Sirop de maïs transformé en sucre

BICARBONATE DE SOUDE
Provoque une augmentation du produit

FÉCULE DE MAÏS
Agent épaississant

LÉCITHINE DE SOJA (ÉMULSIFIANT)
Utilisé pour rendre la pâte moins collante et faciliter le processus de levée

SAVEURS NATURELLES ET ARTIFICIELLES
Extraits de saveurs, synthétiques ou naturelles, pour donner une saveur au produit

Il y a quelques gros drapeaux rouges dans cette liste d’ingrédients, le sirop de maïs à haute teneur en fructose n’en est qu’un. Mais voici la vraie question: le craquelin de 100 calories est-il vraiment une option saine que les spécialistes du marketing aimeraient vous faire croire? La réponse est non. C’est une excellente option pour un festin occasionnel, tout comme la plupart des gens traiteraient le cookie d’origine. Cependant, l’étiquetage glissant laisse croire aux gens que comme ce n’est que 100 calories, ça doit être bon pour moi. Ce n’est pas le cas. Si vous souhaitez une idée de collation saine et sucrée contenant moins de 100 calories, essayez un fruit ou un mélange de sentier. Celles-ci constitueraient de bien meilleures alternatives pour les collations quotidiennes que les nouveaux produits à 100 calories.

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