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Quel est le scoop sur la soupe en conserve?

Que demander de plus qu’un bol de soupe chaude et torride par une froide journée d’hiver? Cela ressemble à un repas parfait par un après-midi frisquet. Cependant, les experts en matière de santé continuent de nous dire que les soupes en conserve sont malsaines et que la meilleure façon de savourer une soupe consistante est de préparer la vôtre à la maison. C’est absolument vrai, les soupes maison sont les plus sûres et les plus saines. Mais quelle serait une alternative pas si mal pour ceux qui sont dans une situation pressante ou pour quelqu’un qui n’est pas très “amical à la cuisine?” Pouvez-vous choisir une soupe prête à consommer qui peut réellement recevoir le signal vert d’un praticien de la santé? Pourquoi les soupes en conserve sont-elles inscrites sur la liste noire par la plupart des défenseurs de la santé?

Raison n ° 1 Les soupes en conserve contiennent du BPA.

Le BPA (bisphénol A) est présent en quantités variées dans de nombreux produits allant des aliments pour bébés et des bouteilles d’eau aux aliments en conserve et aux cosmétiques. Il est utilisé dans les doublures de boîtes de conserve et se trouve donc dans tous les aliments en conserve en quantités plus petites ou plus grandes. mais plus encore dans les aliments en conserve liquides tels que les jus et les soupes. Le BPA a été associé à des cancers du sein et du pancréas ainsi qu’à des diabètes, malformations congénitales, puberté précoce, complications du comportement, etc. Une solution à ce problème consiste à rechercher des soupes biologiques emballées dans des boîtes en carton sans BPA dans votre supermarché local. Les soupes de légumes biologiques de Dr. Mcdougall en sont un exemple. Mais de nombreux aliments qui disent “bio” et “sans BPA” peuvent encore contenir ce produit chimique en plus petites quantités. Mais cela reste une meilleure affaire par rapport aux soupes en conserve ordinaires, car la quantité de BPA contenu dans les cartons est comparativement négligeable.

Raison n ° 2 Ils sont riches en sodium.

Le sodium n’est pas mauvais, mais son excès, comme tout autre nutriment, entraînera des complications pour la santé. Un apport élevé en sodium entraîne une augmentation de la tension artérielle, des problèmes cardiaques ainsi qu’une rétention d’eau et donc un gain de poids. Il est donc important de contrôler notre consommation de sodium. Et les soupes sont riches en sodium, point final! Un grand nombre des soupes alléguées en sodium contiennent entre 460 et 480 mg de sodium, soit environ 20 à 22% de la valeur quotidienne. Les besoins quotidiens en sodium sont de 500 à 1 000 mg, ce qui correspond à environ 1/2 à 1 c. À thé par jour, alors qu’un Américain moyen a tendance à en consommer presque 3 à 10 fois plus. Remarque: les soupes de légumes contiennent généralement moins de sodium que les soupes à base de viande. La meilleure option serait d’utiliser la moitié de la portion de la soupe de légumes en conserve (sans BPA, biologique), de la porter à ébullition, de la diluer avec de l’eau et d’ajouter des arômes sans sel de votre choix, de mélanger du poulet biologique. ou des morceaux de dinde pour plus de protéines ou des légumes fraîchement coupés comme le céleri, les carottes et le brocoli. Vous aurez toujours le goût de base de la soupe en conserve, mais seulement dans une version plus nutritive et sans danger.

À emporter:

Achetez des soupes biologiques à base de légumes à faible teneur en sodium et sans BPA. Utilisez la moitié de la portion à la fois et personnalisez-la en fonction de vos papilles gustatives. N’oubliez pas que la modération est la clé!

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