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L’asthme et ce que tu manges

Si les yeux sont une fenêtre sur l’âme, les poumons sont une porte sur le corps, fournissant une passerelle pour l’arrivée de l’oxygène à chaque cellule vivante.

Les professionnels de la condition physique savent que des exercices réguliers entraînent les poumons à inhaler plus d’oxygène et à expirer plus de dioxyde de carbone, améliorant ainsi la capacité et la force des poumons. Mais manger mieux peut-il améliorer la santé des poumons? Bien que nous ayons beaucoup à apprendre, les recherches sont prometteuses. Plusieurs études indiquent clairement que la consommation de certains aliments peut inverser certaines affections pulmonaires et en ralentir la progression, ou du moins améliorer leurs symptômes.

Bien sûr, bien manger n’a pas d’effets secondaires indésirables. Il est également bénéfique pour les autres systèmes de l’organisme. Il est donc avantageux pour nous de mettre l’accent sur la nutrition pour la santé des poumons. Voyons ce que la recherche dit sur les effets de l’alimentation sur l’asthme.

L’asthme et ce que tu manges
L’asthme est une maladie chronique qui rétrécit les voies respiratoires des poumons, inhibe la circulation de l’air, provoque la toux et l’essoufflement (NHLBI n.d.b). La cause exacte de l’asthme n’est pas connue, mais de nombreux déclencheurs peuvent causer le resserrement et le gonflement des muscles le long des tubes respiratoires. La production de mucus peut également augmenter, rétrécissant davantage les voies respiratoires.

Les personnes asthmatiques utilisent généralement une combinaison de médicaments (tels que des corticostéroïdes inhalés) à la fois pour le contrôle à long terme et le soulagement rapide des symptômes aigus. L’asthme de certaines personnes est si grave qu’elles doivent être hospitalisées pour retrouver une respiration normale.

Les pollens d’arbres, la pollution de l’air et certaines odeurs de produits chimiques peuvent déclencher des réactions asthmatiques, de même que certains animaux en fourrure et même en exercice. Mais il en va de même pour certains aliments, tels que le lait et le fromage. Pour certaines personnes asthmatiques, l’élimination des éléments déclencheurs des aliments peut être aussi efficace, voire meilleure que, la prise d’un médicament (NHLBI n.d.b).

«J’avais un patient asthmatique étudiant en pharmacie, âgé de 27 ans», se souvient Bandana Chawla, basée à Houston, MD, qui est certifiée en médecine interne et mode de vie. «Elle est venue pour un rendez-vous et m’a dit qu’elle était devenue végétalienne, qu’elle avait abandonné les produits laitiers, qu’elle avait arrêté ses injections d’allergie et qu’elle n’utilisait plus ses inhalateurs.

«J’étais déçu et sceptique que cela l’aiderait. Tandis que j’écrivais que la patiente ne se conformait pas aux médicaments de son dossier, mon assistante mesurait sa capacité pulmonaire à l’aide d’un test de fonction pulmonaire par spirométrie. À ma grande surprise, ses chiffres de spirométrie ont été améliorés par rapport à la prise en charge médicamenteuse. Plus tard, quelques autres patients ont prétendu avoir guéri leur asthme en abandonnant les produits laitiers. Cela m’a amené à passer en revue les recherches et j’ai fini par abandonner les produits laitiers à partir de végétarien. J’ai également constaté que je pouvais me débarrasser des stéroïdes nasaux que je prenais pour mes propres allergies. ”

En 2005, une étude australienne n’a pas trouvé de lien définitif entre les produits laitiers et l’asthme (Wüthrich et al. 2005). Toutefois, une étude du Journal of Asthma a révélé que les sujets asthmatiques subissaient une diminution de leur capacité de diffusion pulmonaire pendant 3 heures après avoir bu 16 onces de lait entier (Haas et al. 1991). Un article de recherche publié dans la revue Medical Hypotheses a révélé qu’un composant du lait appelé bêta-CM-7 pourrait stimuler la production de mucus dans les voies respiratoires des patients présentant des tissus activement enflammés, ce qui pourrait expliquer pourquoi l’élimination des produits laitiers améliore alors les symptômes (Bartley & McGlashan 2010).

Une autre étude a expérimenté l’administration d’un régime végétalien – tous les aliments à base de plantes et aucun produit laitier – à 35 patients souffrant d’asthme en moyenne 12 ans et traités par des médicaments. Parmi ceux qui ont suivi le régime alimentaire, 71% ont signalé une amélioration de leur asthme dans les 4 mois. En 12 mois, 92% ont signalé une amélioration et des modifications positives des biomarqueurs cliniques telles que la capacité vitale, le volume expiratoire maximal (VEMS, mesure de la fonction pulmonaire) et un certain nombre de marqueurs sanguins biochimiques (Lindahl et al. 1985).

«J’ai eu un certain nombre de patients souffrant d’asthme et d’allergies graves qui, lorsqu’ils sont passés à un régime alimentaire à base de plantes, ont eu une résolution de leurs symptômes», déclare Roy Artal, MD, membre du corps professoral du Cedars-Sinai Medical Center. Centre d’excellence du Women’s Guild Lung Institute à Los Angeles et conseil d’administration certifié en pneumologie, troubles du sommeil et médecine interne. «Les mécanismes ne sont pas entièrement compris, mais lorsqu’un patient cherche à éviter de prendre un corticostéroïde inhalé, une autre option est de suivre un régime anti-inflammatoire, qui serait un régime à base de plantes et d’aliments complets.»

Les aliments d’origine végétale tels que les légumes, les fruits, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines contiennent beaucoup d’antioxydants et d’autres composés phytochimiques anti-inflammatoires. Une étude a révélé que les anciens fumeurs qui consommaient plus de pommes, de bananes et de tomates riches en antioxydants pendant 10 ans présentaient une diminution de leur VEMS plus lente que ceux qui consommaient les plus petites quantités de ces aliments (Garcia-Larsen et al. 2017). Les fibres dans les aliments d’origine végétale peuvent également jouer un rôle: une étude a associé une faible consommation de fibres à une réduction des mesures de la fonction pulmonaire et à une prévalence accrue de la restriction des voies respiratoires (Hanson et al. 2016). La fibre dans les régimes à base de plantes nourrit les «bonnes» bactéries du microbiome intestinal, qui produisent ensuite des composés anti-inflammatoires qui peuvent renforcer les immunités et atténuer l’inflammation dans tout le corps.

 

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