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Le régime alimentaire des enfants s’aggrave avec l’âge

La hausse des taux d’obésité chez les enfants américains suggère que leur régime laisse beaucoup à désirer. Des chercheurs de l’USDA Agricultural Research Service ont récemment exploré les régimes alimentaires des jeunes en utilisant l’indice de la saine alimentation (HEI), qui mesure l’alignement des régimes alimentaires sur les recommandations fédérales en matière de diététique destinées aux Américains.

L’étude s’est concentrée sur les enfants âgés de 2 à 18 ans appartenant à diverses populations sociodémographiques. Il a été constaté que la qualité du régime alimentaire des enfants américains était globalement faible, avec un score moyen de 54,9 pour l’IES (extrêmes: 0–100). Notamment, les scores ont diminué chez les groupes plus âgés, les enfants âgés de 6 à 11 ans et de 12 à 18 ans ayant une alimentation inférieure à celle des 2 à 5 ans. Les enfants noirs et blancs non hispaniques ont obtenu un score particulièrement bas pour le HEI. L’étude n’a révélé aucune différence significative dans les résultats totaux de l’alimentation chez les garçons et les filles, ni entre les classes économiques.

Ces résultats suggèrent que les régimes alimentaires des jeunes d’aujourd’hui sont en déficit et que les parties prenantes, y compris les organisations de santé gouvernementales et les fabricants d’aliments, doivent redoubler d’efforts pour proposer des choix sains aux jeunes générations.

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