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Qu’est-ce que la graisse viscérale et comment la perdre?

Nous avons tendance à utiliser le mot «graisse» comme terme fourre-tout pour les kilos superflus que nous voulons perdre, mais il existe en fait deux types principaux de graisse qui s’accumulent dans tout notre corps: la graisse viscérale et la graisse sous-cutanée.

Et si nous devons avoir au moins un peu de graisse pour rester en bonne santé, nous sommes nombreux à en avoir plus que ce dont nous avons besoin – et cela peut être un problème, surtout si c’est de la graisse viscérale.

 

Qu’est-ce que la graisse viscérale?
Quand vous pensez à la graisse, vous pensez probablement à la graisse sous-cutanée, qui se trouve juste sous la peau. C’est la graisse que vous pouvez pincer ou secouer, comme les poignées d’amour ou la graisse du ventre.

La graisse viscérale, quant à elle, est le type de graisse que vous (en général) ne pouvez pas voir. La graisse viscérale est stockée profondément dans votre abdomen, où elle aide à garder vos organes coussinés et au chaud. “Il tamponne et maintient en place certains de vos organes internes, comme votre pancréas”, déclare John La Puma, MD, FACP, interniste et auteur de REFUEL.

Il est donc important d’avoir de la graisse viscérale, mais il est également possible d’en avoir trop. Si votre torse est gonflé et dur – ou si votre forme générale est plus «pomme» que «poire» – vous risquez de trop transporter de graisse viscérale, dit La Puma.

 

Quelles sont les causes de la graisse viscérale?
La réponse est dans votre cuisine. La graisse viscérale provient de la consommation de plus de calories que ce dont notre corps a besoin. Et cela peut être aggravé par la consommation d’un régime américain standard (SAD) – un terme utilisé pour décrire le régime alimentaire occidental qui consiste à consommer régulièrement des aliments transformés riches en sucre et riches en calories.

Des études ont établi un lien entre la consommation de fructose et de boissons riches en fructose et l’augmentation de la graisse viscérale. L’alcool a également été associé à la graisse viscérale – d’où le terme «ventre de bière».

Les hormones peuvent également jouer un rôle, dit La Puma. Des niveaux plus élevés de testostérone «biodisponible» (ou «libre») sont associés à des taux plus élevés de graisse viscérale, ce qui pourrait expliquer pourquoi les hommes ont tendance à avoir plus de graisse viscérale que les femmes et aussi pourquoi les femmes ont tendance à avoir plus de graisse viscérale après la ménopause.

 

Pourquoi la graisse viscérale est-elle dangereuse?
Un peu de graisse viscérale est nécessaire, mais avoir trop de graisse viscérale a été lié à des problèmes de santé comme le syndrome métabolique et la résistance à l’insuline.

«Les personnes présentant un excès de graisse viscérale peuvent avoir des problèmes de résistance à l’insuline, ce qui signifie que l’organisme« ignore »les taux normaux d’insuline émis par le pancréas, ce qui entraîne une glycémie plus élevée», déclare Linda Hodges, MD, médecin certifiée au triple comité. de la médecine des soins internes, de la médecine des soins critiques et de la médecine de l’obésité.

«La graisse viscérale ne prend pas seulement de la place – c’est en fait une entité métaboliquement active qui libère des produits chimiques dans le sang», ajoute Hodges – et certains de ces produits chimiques sont inflammatoires.

La graisse viscérale est également un facteur de risque d’hypertension artérielle chez les hommes plus jeunes et est fortement associée aux facteurs de risque cardiométaboliques chez les femmes obèses.

 

Comment mesurer la graisse viscérale
Vous devrez vous rendre au cabinet du médecin si vous souhaitez obtenir des chiffres précis sur la quantité de graisse viscérale dans votre corps.

«Le moyen le plus précis et le plus précis de mesurer la graisse viscérale consiste à faire un scanner abdominal ou une IRM», explique Hodges. Mais ces analyses peuvent vous coûter un joli centime, même avec une assurance. Une alternative simple: «Il existe des échelles de qualité conçues par InBody et SECA qui permettent de mesurer la graisse viscérale avec une assez bonne précision», explique M. Hodges.

Vous pouvez également avoir une idée de la quantité de graisse viscérale que vous transportez en utilisant un simple ruban à mesurer. “Mesurez votre taille avec un ruban à mesurer avec vos vêtements enlevés”, dit La Puma. “Si votre tour de taille fait plus de la moitié de votre taille, vous avez peut-être plus de graisse viscérale que vous êtes en bonne santé.”

Une étude a révélé qu’un homme ayant un tour de taille de 40 pouces ou plus avait 12 fois plus de risques de développer un diabète qu’un homme ayant une taille de 29 à 34 pouces. En général, vous devriez travailler à perdre de la graisse viscérale si votre tour de taille est supérieur à 35 pouces (pour les femmes) ou à 40 pouces (pour les hommes).

 

Le moyen le plus rapide de perdre de la graisse viscérale
En général, les mêmes stratégies qui vous aident à perdre de la graisse corporelle globale vous aideront également à éliminer la graisse viscérale.

«La perte de poids globale permet de réduire la graisse viscérale», explique le Dr Hodges. Les régimes pauvres en glucides, en particulier, ont été liés à la perte de graisse viscérale. Une étude a montré que le fait de suivre un régime à faible charge glycémique (par rapport à un régime à forte charge glycémique) pouvait réduire considérablement la graisse viscérale, et une autre étude a montré que les repas à portion contrôlée réduisaient la graisse viscérale chez les participants en surpoids ou obèses.

Il a également été démontré que les exercices modérés à vigoureux réduisaient la graisse viscérale. Même en se promenant chaque jour, il a été démontré qu’il protégeait contre la résistance à l’insuline et le stockage de la graisse viscérale, ajoute le Dr Hodges.

Les entraînements par intervalles de haute intensité sont «la méthode la plus efficace» pour cibler la graisse viscérale, selon La Puma. (La recherche a montré que les entraînements à haute intensité et ceux à intensité modérée sont efficaces pour réduire la graisse viscérale, mais les entraînements HIIT sont plus efficaces en termes de temps.)

Quelle que soit la méthode choisie, associer un régime alimentaire sain et contrôlé en calories à un exercice physique régulier est la meilleure façon de perdre de la graisse viscérale – et de l’éliminer définitivement.

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