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Cette recette de barbecue coréen végétalien prouve que les plats sans viande sont de la dynamite

Aux spectateurs de l’Open américain, les plus grands chefs serviront de nombreux plats alléchants, notamment cette recette de tacos au poulet chipotle hella. Et bien que les normes – hamburgers, hot dogs, etc. – soient toutes bonnes, il est amusant de tout mélanger. C’est pourquoi l’un des vendeurs les plus populaires, Korilla, distribue son célèbre barbecue coréen cette année. Et, bien sûr, les plats comme le Bulgogi sont géniaux, mais les végétariens et les végétaliens ne doivent pas en manquer complètement. Ils serviront également une tasse de Bouddha, AKA un bol de riz végétalien rempli de tofu et de légumes. (Voici d’autres recettes végétaliennes à essayer.)

Pas vendu sur le tofu? Tout d’abord, voici comment le cuire correctement pour qu’il soit bon au goût. Deuxièmement, voici d’autres recettes pour vous convaincre. Troisièmement, cette version cuite et glacée est incroyablement savoureuse. Et lorsque vous le mélangez avec du riz et des légumes – ou ajoutez du kimchi fait maison – vous obtenez une belle dynamite. La meilleure partie: il n’est pas nécessaire de faire mariner le tofu à l’avance, alors tout est réuni en à peine 15 minutes ou moins.

Tofu au four avec glaçage aux échalotes et sésame au gingembre
Pour 6-8 personnes

Ingrédients

1 tasse de sucre
1 tasse de sauce de soja sans gluten
5 cuillères à soupe + 3 cuillères à café d’eau
2 cuillères à café de gingembre râpé
2 cuillères à café d’ail râpé
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à café d’huile de sésame
Une pincée de poivre noir
3 cuillères à café d’amidon de tapioca
Tofu ferme 4 briques
instructions

Préchauffer le four à 400 degrés.
Combinez le sucre, la sauce de soja sans gluten, 5 cuillères à soupe d’eau, le gingembre, l’ail, le vinaigre de vin de riz, l’huile de sésame et le poivre noir et mélangez bien dans une casserole. Porter à ébullition.
Pendant qu’il est chaud, ajoutez l’amidon de tapioca et 3 cuillères à café d’eau en fouettant en même temps pour que le mélange soit bien incorporé.
Couper le tofu en cubes de 1 “. Transférer dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.
Cuire le tofu pendant 12 minutes.
Glacer le tofu avec la sauce au gingembre et au sésame et servir sur du riz.

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