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C’est ce qui arrive à votre corps quand vous mangez du sucre

Nous savons tous qu’il faut faire preuve de souplesse, mais qu’advient-il de votre système lorsque vous vous adonnez? Ici, le sucre affecte votre corps de huit manières différentes.

Votre cerveau souffre
Le fructose – le sucre naturellement présent dans les fruits et qui fait partie du glucose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHTF) et du sucre de table – éclaire le centre de la récompense du cerveau, déclare le Dr Robert Lustig, endocrinologue pédiatre de l’hôpital UCSF Benioff pour enfants San Francisco. Mais avec le temps, un régime alimentaire riche en fructose (en particulier du SHTF) peut rendre plus difficile l’apprentissage et le souvenir, selon la recherche sur les animaux. Pour rester en pleine forme mentale, essayez de vous en tenir à des collations salées.

Tu veux manger plus
Les recherches révèlent que le fructose peut interférer avec les sentiments de satiété en modifiant le centre de la récompense et de l’appétit du cerveau. Traduction: Ce cookie supplémentaire peut ne pas freiner votre envie après tout.

La peau vieillit plus vite
Des études montrent que trop de sucre peut nuire à la réparation du collagène, une protéine très active qui garde la peau épaisse. Un régime régulier de friandises sucrées peut entraîner une élasticité réduite et des rides prématurées. Gâtez votre dent sucrée avec des fruits à la place. Les experts disent que c’est bien de manger de deux à quatre portions de la source de sucre naturelle chaque jour.

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Le sucre en excès est stocké sous forme de graisse
Faites une pause avant de glisser ce paquet supplémentaire dans votre café a.m. Le foie a une capacité innée à métaboliser le sucre et à l’utiliser comme source d’énergie, mais seulement dans une certaine mesure, explique le Dr Lustig. Le fructose restant est transformé en graisse dans le foie, ce qui augmente les risques d’obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Vos cellules paient un prix élevé
Le fructose accélère le processus d’oxydation habituel dans nos cellules, explique le Dr Lustig. Le résultat? Les protéines, les tissus et les organes peuvent être endommagés et notre risque de maladies, notamment une maladie du foie, une insuffisance rénale et la cataracte, augmente.

Vous devenez accro
La consommation de sucre entraîne la libération de dopamine, le neurotransmetteur qui fait que nous aimons quelque chose et que nous en voulons plus. “À mesure que les neurones des récepteurs de la dopamine sont surexcités, le nombre de récepteurs à lier diminue, vous aurez donc besoin d’une dose plus importante de dopamine pour obtenir le même engouement”, explique le Dr Lustig.

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Stress Manger engendre le stress
Les recherches montrent que les sucreries peuvent abaisser les niveaux de cortisol, une hormone du stress. Mais continuez à prendre des glucides raffinés sucrés et votre risque de résistance à l’insuline, qui contraint le corps de l’intérieur, augmente. Pour retrouver votre calme, transpirez à la place: «L’exercice est le meilleur traitement du stress. Il vous fait sentir bien et réduit le cortisol», déclare le Dr Lustig.

L’énergie monte en flèche, puis se termine
Les glucides raffinés, comme ceux du pain blanc et des pâtes, provoquent rapidement une augmentation du taux de glucose dans le sang, vous permettant ainsi de vous sentir plus énergique, pendant un certain temps. Mais ce correctif à court terme peut en fait vous laisser plus lent plus tard (quand vous finirez par vous planter). Au lieu de cela, optez pour des collations riches en protéines entre les repas, comme du yogourt à la grecque avec des baies fraîches ou des légumes et de l’houmous frais. Ils aident à stabiliser la glycémie et à vous maintenir plus longtemps.

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