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Pourquoi la journalisation des aliments est votre arme secrète de perte de poids

Tenez-vous un journal de nourriture et d’exercice? Si ce n’est déjà fait, procurez-vous un stylo et du papier tout de suite (ou une application d’enregistrement des aliments sur votre smartphone, car nous sommes en 2016, après tout). Des études ont montré que les personnes qui utilisent un journal alimentaire perdent plus de poids que celles qui n’en utilisent pas. Plus spécifiquement, plus vous enregistrez vos aliments, plus vous avez tendance à perdre du poids.

Les études

Une étude portant sur plus de 1 685 participants en surpoids ou obèses (âgés de 25 ans et plus) a révélé que le prédicteur le plus important de la quantité de poids perdue était le nombre de jours pendant lesquels ils tenaient un journal alimentaire. En d’autres termes, plus ils consignaient leur consommation de nourriture, plus ils perdaient de poids. Selon les chercheurs, les participants à l’étude qui consignaient leur consommation d’aliments et de boissons six jours par semaine perdaient environ deux fois plus de poids que les participants qui ne tenaient qu’un journal alimentaire un jour par semaine.

Une autre étude, incluant 123 femmes ménopausées en surpoids ou obèses, a révélé que, lorsque les participantes remplissaient plus de journaux de nourriture par semaine, elles perdaient plus de poids (3,7% de plus).

Pourquoi ça marche
La journalisation des aliments fonctionne pour plusieurs raisons. Plus vous consignez vos repas, vos collations et vos boissons, plus vous réussissez.

Vous aide à comprendre la taille des portions – La plupart des gens sous-estiment énormément la quantité de nourriture qu’ils consomment. Apprenez à reconnaître et à vous servir de bonnes portions en sortant les tasses et les cuillères à mesurer (elles peuvent faire plus que simplement vous aider à cuire). Après plusieurs semaines d’utilisation de ces articles à la maison pour mesurer votre nourriture, vous serez en mesure d’estimer avec plus de précision la taille des portions appropriées lorsque vous dînez loin de chez vous.

Vous aide à reconnaître les comportements – La journalisation des aliments vous permet de mettre en avant les comportements qui influencent vos habitudes alimentaires. Il vous aide à reconnaître les schémas comportementaux, ce qui vous permet ensuite de modifier vos actions en modifiant votre comportement cognitif. Consommez-vous un grand nombre de calories après le dîner? Votre repas de midi est-il trop calorique? Avez-vous une collation trop souvent tout au long de la journée? Avez-vous remarqué que vous absorbez trop de calories dans les boissons sucrées? Est-ce que vous mangez trop après une journée stressante? Souvent, ces comportements qui constituent des obstacles à la perte de poids ne sont pas reconnaissables tant que vous n’avez pas tout noté et évalué votre carnet d’aliments.

Responsabilité – Une fois que vous commencez à noter votre consommation de nourriture, vous deviendrez responsable envers vous-même, ce qui vous motivera à maintenir le cap. De plus, si un diététicien ou un autre professionnel de la santé analyse votre journal alimentaire pour lui faire des recommandations détaillées et spécifiques sur le changement et les encouragements, vous devez également rendre des comptes à cette personne.

Faites le marcher pour vous
Écrire. Vers le bas. Tout. Cela inclut non seulement toute la nourriture que vous mangez mais les boissons que vous buvez. Les venti frappuccinos que vous récupérez pour votre matinée peuvent faire grimper votre compte de calories pour la journée, mais beaucoup de gens ne considèrent pas les liquides comme une question de calories. ou collation toute la journée. Quelques M & M au bureau ici, la moitié d’un bar à granola, prenant des bouchées tout en préparant le dîner – tout cela s’additionne.

Pour les éléments disposant d’un panneau de données nutritionnelles, trouver des informations nutritionnelles, telles que des calories ou des grammes de graisse, est simple. Pour les repas au restaurant, cela reste relativement facile, car vous pouvez rechercher les différents aliments en ligne, car la plupart des restaurants fournissent des informations nutritionnelles sur leurs aliments sur leurs sites Web. Et au cours des prochaines années, tous les établissements d’alimentation comptant au moins vingt établissements devront fournir un décompte en calories.

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