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Avez-vous besoin d’arrêter le sel?

Le sel a fait beaucoup de publicité ces derniers temps, car les directives fédérales ont ramené l’indemnité journalière recommandée de 2 300 milligrammes à 1 500 milligrammes ou moins. C’est une chute assez dramatique et cela a été fait pour une bonne raison. Les Américains consomment beaucoup trop d’aliments contenant trop de sodium. Bien que le sel soit un minéral vital pour le corps humain, il est clair que trop de bonnes choses existent.

Les aliments qui contiennent le plus de sodium sont de nombreux aliments transformés et emballés que l’on trouve dans les allées centrales de votre épicerie. Des éléments tels que les soupes, les sauces, les plats surgelés, les noix salées et les croustilles sont les coupables courants. Vérifiez toujours l’étiquette de valeur nutritive figurant sur l’emballage sur l’emballage. Vous serez peut-être surpris d’apprendre que de nombreux aliments contiennent une journée de sodium. La restauration rapide est également réputée pour sa quantité de sel astronomique, vous devez donc en être conscient si vous choisissez de manger des aliments provenant de ces établissements. Si vous consommez la majeure partie de votre régime alimentaire à partir d’aliments non transformés frais, de légumes et de légumes de la mer, vous obtiendrez tout le sodium dont votre corps a besoin de leurs minéraux naturels.

Si vous choisissez de parfumer vos aliments avec un peu de sel, n’oubliez pas que tout le sel n’est pas identique. Le sel de table blanc le plus facilement disponible est hautement raffiné en chlorure de sodium, presque tous les autres oligo-éléments étant éliminés. On peut difficilement le considérer comme un véritable aliment et il est comparable au pain blanc, au riz blanc ou au sucre blanc en ce sens qu’il a subi une transformation artificielle depuis son état d’origine. Essayez le sel celtique ou himalayen pour une saveur plus naturelle et non raffinée et utilisez-en seulement une très petite quantité. Toutefois, si vous évitez le sel, rappelez-vous que les variétés naturelles ne contiennent pas moins de sodium que le sel de table ordinaire. Essayez d’utiliser des herbes et des épices pour aromatiser les aliments.

Un apport élevé en sodium a été associé à une hypertension artérielle (hypertension), qui peut être une maladie dangereuse qui augmente le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladie rénale. Les tests de pression artérielle font généralement partie d’un examen médical de routine. Un brassard gonflable est enroulé autour de votre bras et une infirmière écoutera avec un stéthoscope pour obtenir une lecture qui ne prend généralement qu’une minute environ. Vous recevrez deux chiffres, la pression systolique et la pression diastolique. Celles-ci indiquent la pression du flux sanguin lorsque votre cœur se contracte et la pression mesurée entre les battements cardiaques. Normal est considéré comme 120 (systolique) et 80 (diastolique). La préhypertension est de 120-139 (systolique) ou de 80-89 (diastolique). Il y a aussi des chiffres plus élevés qui indiquent une hypertension de stade 1 et 2.

Si vous souffrez d’hypertension ou d’hypertension, votre médecin vous recommandera de modifier votre mode de vie, par exemple, de réduire votre consommation de sel, de faire de l’exercice, de vous abstenir de fumer et de boire de l’alcool et de perdre du poids en cas de surpoids. Les papilles gustatives peuvent s’adapter rapidement à une faible quantité de sel. Soyez patient et, avant de vous en rendre compte, les aliments que vous aimiez et qui étaient chargés de sel auront bientôt un goût excessivement salé. Vous commencerez à apprécier les véritables saveurs des aliments qui étaient autrefois recouverts de sel inutile.

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