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Cholestérol: Qu’est-ce qui cause un taux de cholestérol élevé? Le régime alimentaire est-il la véritable cause?

Avez-vous un taux de cholestérol élevé ? Devriez-vous blâmer votre alimentation? Presque tout le monde accuse les graisses ou les glucides ou la combinaison des deux d’augmenter le taux de cholestérol. Mais presque personne ne fait attention aux effets du stress sur le cholestérol sanguin et aux mécanismes par lesquels le stress affecte nos lipides sanguins.

Les manuels de biochimie affirment que seulement 20% du cholestérol dans notre corps provient des aliments, les 80% restants que le corps produit lui-même. Le stress, cependant, n’est jamais mentionné.

Dans une étude russe, les scientifiques ont mesuré les niveaux de cholestérol d’un groupe de comptables à la fin de l’exercice comptable, alors qu’ils préparaient tous les rapports et étaient très stressés en raison de l’approche des délais. Ils ont découvert que tous les membres du groupe avaient des niveaux de cholestérol extrêmement élevés.

Encore une fois, le cholestérol a été mesuré deux mois seulement après la date limite. Pendant ces deux mois, rien n’a changé dans le mode de vie du groupe – ils mangeaient les mêmes aliments qu’ils font normalement, pratiquaient des sports au même niveau qu’auparavant, mais maintenant les niveaux de cholestérol étaient dans des fourchettes normales:

À tous les élèves – si vous décidez de faire des analyses de sang et de mesurer votre taux de cholestérol – choisissez une autre heure, sauf avant un examen. «Agarwal» et ses collègues ont découvert que plus le stress était important avant un examen, plus le cholestérol total et les triglycérides enregistrés étaient élevés. Comme nous pouvons le supposer – tous les indicateurs sont revenus à la normale après la fin du stress de l’examen. Les scientifiques théorisent que l’augmentation est due au changement hormonal en conséquence du stress, ainsi que de la lipolyse périphérique. ( 1 )

Semblable à cette étude, «Westlake» et al. ont constaté que chez des individus apparemment en bonne santé, le cholestérol sérique peut augmenter de 11% en présence d’un fort stress mental ou émotionnel. (2)

Sane et Kukreti enquêtaient sur l’effet du stress préopératoire sur le taux de cholestérol sérique de 65 patients qui n’avaient pas encore été opérés. Les taux de cholestérol ont été comparés directement avec ceux lorsque le patient est sorti de l’hôpital. Les chiffres montrent que le cholestérol total en préopératoire était entre 39% et 57% plus élevé qu’en postopératoire. Sane et Kukreti ont conclu que ces résultats confirment qu’il existe un lien entre le stress mental et les taux de lipides sanguins.

Vous pensez peut-être – «Et alors? Lorsque je suis stressé, mon cholestérol augmente et lorsque le stress disparaît – le cholestérol sanguin diminue. Grosse affaire.”

Vu sous cet angle – oui, c’est vrai. Un taux de cholestérol élevé ne signifie pas automatiquement que quelque chose ne va pas et vous devez limiter certains aliments et commencer à prendre des médicaments. Avant quelque chose de radical, faites d’abord un court enregistrement sur le mode de vie que vous vivez. Des études montrent un lien entre le stress mental et émotionnel et les niveaux de cholestérol. Est-ce vrai, cependant, à propos du stress physique?

Smoak et al. étudié les effets de l’entraînement militaire intensif sur les lipides sanguins de 44 Marines. La recherche a deux formats:

5 semaines d’entraînement physique;
5 jours de stress physique et psychologique de haute intensité.

Le poids des marines n’a pas changé de manière significative, et leur nourriture avait une valeur calorique élevée ainsi que des niveaux élevés de graisses saturées et de cholestérol. Que s’est-il passé après cinq semaines d’entraînement physique? Les niveaux de HDL (le soi-disant «bon cholestérol») ont augmenté de 31%, et tous les autres lipides sanguins (cholestérol total, LDL, triglycérides) sont restés inchangés. En revanche, après un cycle de cinq jours, la charge physique et mentale de haute intensité est supérieure aux niveaux de HDL, qui ont augmenté de 12%, le cholestérol total a chuté de 17,2 et le LDL (dit «mauvais») a chuté de 30%. Les scientifiques ont conclu que les changements dans le profil des lipoprotéines se produisent non seulement après un exercice prolongé, mais après une courte charge de travail super intensive, bien que riche en calories, en graisses saturées et en cholestérol.

Les conclusions que nous pouvons tirer de l’étude sont que, bien que le stress mental augmente rapidement le taux de cholestérol, le stress physique (lorsqu’il y a suffisamment de nourriture) les a apparemment influencés positivement. Même avec la présence simultanée de stress mental. Quiconque fait du sport sous une forme ou une autre a ressenti l’équilibrage de la charge physique (ou devrions-nous dire une diminution) de la charge mentale.

D’un autre côté, la nourriture joue également un rôle ici. Tout d’abord, d’après les livres, nous savons que les graisses saturées augmentent les niveaux de HDL. Deuxièmement, si la quantité de nourriture consommée par une personne n’est pas suffisante et que la charge physique est élevée, les résultats ne sont pas satisfaisants.

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Karl et al. ont étudié les rangers américains dans un environnement exposé à de multiples facteurs de stress, à une charge constante, à un sommeil insuffisant et à une chaleur accrue pendant 8 semaines. Leur allocation alimentaire journalière se situe entre 1000 et 1200 kcal. Après 8 semaines, non seulement ils ont diminué leurs niveaux de graisse corporelle, les quantités d’hormones thyroïdiennes étaient inférieures à la plage normale, leurs niveaux de testostérone étaient très faibles et le facteur de croissance analogue à l’insuline I (IGF -I) a été réduit de 1,5 fois. Pendant ce temps, le cholestérol des Rangers était passé de 158 à 21

7 mg / dl ou 37%. (3) Les résultats – lorsque les niveaux de stress sont élevés pendant une période prolongée et que les capacités de récupération sous forme de sommeil et de nourriture sont rares, tout va mal.

Les scientifiques supposent que cela peut être dû au fait que le stress stimule le corps à produire plus d’énergie comme principal carburant du métabolisme – les acides gras libres et le glycogène. Ces substances nécessitent que le foie produise et sécrète le LDL, qui est le principal transporteur de cholestérol dans le sang.

Une autre raison est que le stress empêche l’élimination des lipides du sang, et une troisième raison possible est que le stress augmente la production d’un grand nombre de processus inflammatoires tels que l’interleukine 6, le facteur de nécrose tumorale et la protéine C réactive, qui augmentent également la production des lipides.

Le Dr Steptoe a déclaré: «Bien que l’augmentation des lipides causée par le stress ne soit pas si grande, les données d’enquête nous permettent de savoir dont le taux de cholestérol peut augmenter en raison du stress (à long terme) et de cette façon de prédire qui est le plus à risque de développer maladies cardiovasculaires. ”

Si nous résumons la recherche à ce jour, nous pouvons soustraire les conclusions suivantes:

– le stress mental et émotionnel peut entraîner une augmentation des taux de lipides sanguins;
– l’exercice (à une intensité et une durée de dose raisonnables) peut être bénéfique pour le taux de cholestérol;
– une exposition à long terme à plusieurs facteurs de stress et une récupération insuffisante ont eu un effet dévastateur sur tout le corps;
– les corps de personnes différentes réagissent différemment au stress;

Recommandations

Prenez soin de vous! Si vous subissez actuellement beaucoup de stress, mais que cela se terminera probablement bientôt – c’est très bien, votre corps peut tolérer des périodes de stress accru, il vous suffit de lui donner une chance de récupérer. Si le stress n’est pas susceptible de se terminer bientôt, il est conseillé de trouver un moyen de réduire au moins légèrement le stress ou le repos. Prenez soin de votre santé et de votre corps – c’est le seul endroit où vous devez vivre.

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