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Effets secondaires de la levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle est une levure désactivée, ce qui signifie que les cellules de levure sont tuées pendant le traitement et la levure inactive est le produit final. Il est généralement disponible sous forme de poudre ou de flocons. Il a une saveur de noisette et de fromage, ce qui en fait un substitut de fromage végétalien populaire (fromage non laitier). C’est un élément précieux de nombreux régimes. La levure nutritionnelle est une excellente source de vitamines, de minéraux et de protéines complètes comme celles que l’on trouve dans les produits d’origine animale. Pour cette raison, il est idéal pour les végétaliens, les végétariens et tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Les protéines complètes aident à la réparation des tissus, à l’absorption des nutriments et à la prévention de la perte musculaire. Il est faible en calories et riche en fibres, ce qui le rend idéal pour maintenir une digestion saine et un poids corporel sain.

Les avantages de la levure nutritionnelle l’emportent sur les effets secondaires. La levure nutritionnelle est sans danger pour la plupart des gens et les effets secondaires négatifs sont extrêmement rares. Cela peut causer des problèmes à ceux qui sont sensibles aux produits à base de levure ou à ceux qui prennent certains médicaments. Par conséquent, lors de la prise de tout type de médicament, il est conseillé de consulter un médecin pour s’assurer qu’il n’y a pas de réactions négatives entre les médicaments et la levure nutritionnelle. En général, les effets secondaires négatifs de la consommation de levure nutritionnelle ne sont pas courants et se produisent rarement s’ils sont consommés en grandes quantités. Si des effets secondaires surviennent, ils ne sont généralement pas graves et peuvent être résolus.

Effets secondaires possibles de la levure nutritionnelle
Problèmes digestifs: la levure nutritionnelle contient une grande quantité de fibres. Trop de levure nutritionnelle ajoutée trop rapidement à l’alimentation peut causer des problèmes de digestion, tels que des crampes abdominales et de la diarrhée. Une alimentation riche en fibres est bonne pour la santé digestive. Cependant, la fibre doit être ajoutée progressivement et la quantité de levure doit être augmentée lentement, permettant au corps de s’adapter confortablement à une consommation de fibres plus élevée. Deux cuillères à soupe de levure nutritionnelle contiennent environ 5 grammes de fibres alimentaires, soit environ 20% de l’apport quotidien recommandé.
Intolérance aux levures et maladies inflammatoires de l’intestin: bien que rares, certaines personnes peuvent ne pas être capables de digérer la levure nutritionnelle. Ceci est généralement observé chez les personnes atteintes d’une maladie inflammatoire de l’intestin (MII), telle que la maladie de Crohn. La levure nutritionnelle peut déclencher ou aggraver les symptômes associés aux MICI.
Déclencher des maux de tête ou des crises de migraine: la levure nutritionnelle peut déclencher des crises de migraine chez certaines personnes sensibles à la migraine en raison de la présence de tyramine (dérivée de l’acide aminé, la tyrosine).
Rinçage du visage: La levure nutritionnelle est une excellente source de niacine (vitamine B3), essentielle au fonctionnement de l’organisme. La consommation de grandes quantités de niacine (généralement plus de 500 mg) peut provoquer des rougeurs du visage. La consommation de telles doses élevées de niacine peut généralement se produire lorsqu’elle est prise en complément.

Comment utiliser la levure nutritionnelle?
La levure nutritionnelle doit être conservée dans un endroit frais et sombre pour préserver sa valeur nutritionnelle et dans un récipient hermétique. S’il est stocké en toute sécurité et à l’abri de l’humidité, il peut durer jusqu’à 2 ans.

La levure nutritionnelle peut être utilisée des manières suivantes

Saupoudré de maïs soufflé, de salades ou de pâtes similaires au fromage
Incorporé dans les soupes
Une alternative à l’arôme de fromage dans les sauces végétaliennes ou végétariennes, comme la sauce pour pâtes, la vinaigrette ou les trempettes
Comme épaississant pour les soupes, les sauces et les sauces
Il peut également être utilisé dans les aliments pour animaux de compagnie pour fournir des nutriments supplémentaires, car il est sans danger pour les animaux.

QUESTION
Selon l’USDA, il n’y a aucune différence entre une “portion” et une “portion”.
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