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Quels sont les 5 principaux groupes alimentaires?

La clé pour bien manger est de profiter d’une variété d’aliments nutritifs de chacun des cinq groupes alimentaires, qui comprennent:

Fruits et légumes
Glucides ou amidon
Protéines
Les graisses
Laitier

Fruits et légumes
Il est recommandé de manger au moins cinq portions de fruits et légumes. Ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels pour maintenir la santé du corps et prévenir les maladies. Ils sont riches en fibres, aident à la digestion et maintiennent la santé intestinale. Ils sont faibles en gras et aident donc à réduire la sensation de faim sans augmenter la consommation de calories.

Conseils pour obtenir cinq portions de fruits et légumes par jour:

Avoir une banane ou une pomme au petit-déjeuner ou ajouter des fruits hachés à des céréales ou des smoothies
Avoir un fruit comme collation en milieu de matinée
Avoir un bol de salade ou de soupe aux légumes
Grignoter des carottes, des concombres ou du céleri crus
Remplir la moitié de l’assiette de fruits et légumes pendant les repas
Consommer des fruits et légumes sous forme de smoothies et de jus, frais et sans sucre
Ajouter de petites quantités de fruits secs tels que des raisins secs et des abricots aux repas

Laitier
Les produits laitiers et les substituts laitiers sont de bonnes sources de protéines et de vitamines. Ils contiennent également du calcium, ce qui est bénéfique pour la santé des os. Le lait demi-écrémé, écrémé et 1% de matières grasses contient moins de matières grasses que le lait entier tout en fournissant suffisamment de protéines, de vitamines et de calcium. Les substituts du lait sans produits laitiers tels que le lait de soja et d’autres laits de noix peuvent être consommés par ceux qui ont des restrictions alimentaires.

Amidon et glucides
Des exemples de féculents sont les pommes de terre, le pain, le riz et les pâtes. L’amidon est nécessaire pour alimenter le corps et constitue une bonne source d’énergie. Les glucides entiers contiennent des fibres essentielles, du calcium, du fer et d’autres vitamines.

Les aliments à grains entiers contiennent généralement plus de fibres et de nutriments. Ils prennent plus de temps à digérer et aident donc à rester rassasiés plus longtemps, réduisant ainsi la consommation alimentaire. Des exemples de grains entiers sont le riz brun, les pâtes de blé entier, le pain brun, etc. Les grains entiers doivent être consommés avec prudence par ceux qui ont des problèmes de digestion.

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Protéines

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